Opbevaring af mad

Fødevarer, der er forkert lagret, er allerede forkælet. Ud over den nedbrydende virkning af mikroorganismer og enzymer er ilt meget i kontakt med produktet. Oxidationsprocesser forårsager tab af næringsegenskaber, tilstand og stil, proteiner simpelthen rådner og fedtet er fedtfattigt. Det har samme fortjeneste, ikke kun godt - forkælet mad skal simpelthen smides væk.

Selv om der er tale om et hus, vil det ikke være et finansielt drama at smide ud to æg eller en pølse. I tilfælde af en restaurant er det samme, fordi der ikke er gemt mad og lave omkostninger. Hertil kommer, at hvis vi savner tegn på korruption og skaber et dårligt produkt, kan vi simpelthen forgifte os eller vores medarbejdere.

Der er en praktisk løsning til at hjælpe os med spøgelsen af at miste penge og mulige processer fra forgiftede gæster. Det er en binding med en vakuumemballagepose. Brugen af denne teknik stil sikrer god holdbarhed for produkter og retter, det er overfladisk og tæt. Pakker er udstyr, der sikrer hermetisk lukning af fødevarer og færdigretter. De fjerner adgangen til ilt og bakterier og mikroorganismer, takket være, at lukket mad ikke mister sin næringsværdi i lang tid.

Pakker indført i pakkemaskiner opfylder mange høje standarder. De skal være lugtfrie, ikke forstyrre mad. Den åbne kraft til mekanisk skade er vigtig. En yderligere betingelse er muligheden for at gennemgå pasteurisering, madlavning eller varmebehandling i en mikrobølgeovn - og folien, hvorfra disse beholdere er fremstillet, vil udholde sådan adfærd. Et vigtigt krav er neutralitet for lugt og smag, så fødevareprodukter bevarer deres natur og egenskaber. Vakuumemballageposer er tilpasset til lang opbevaring af fødevarer. Der er også genanvendelige versioner, takket være, hvorfor de er tilstrækkeligt modstandsdygtige over for vask i opvaskemaskiner og skrubbe. De kan opnås i strømstørrelser, takket være, hvorfor vi kan matche håndtasken & nbsp; til det produkt eller den mad, vi ejer.