Taxa skattekontor

Member XXL

Polsk køkken består af en fordel i forhold til kødretter. Så fra den stil, hvor vi fremstiller oksekød, er svinekød og fjerkræ afhængig af, om vores måltid vil være resultatet eller fiasko.

vaskKødet skal vaskes lige før forberedelsen. Gør det ikke lige så, at vi skal sætte det i køleskabet, for i løbet af vask holder vi på sin størrelse farlige bakterier, der kan fremskynde processen med dens nedbrydning. Efter vask af kødet skal vi vaske vores hænder grundigt. Det er også værd at nævne renheden af ​​alle genstande (knive, skærebræt med hvilket råkød havde kontakt.

Skæring og tilsætningKød skal altid skæres over fibrene. Takket være dette vil det være rent og sartet. For at skære kød skal vi dog bruge en skarp kniv. Det er en god stil at skarpe og skylle dem hver gang. Takket være dette bliver koteletterne, der er skåret af os, ikke grimme. Så det er vigtigt, især fordi saften rives gennem de rynkede kanter, så kødet mister sin saft og smag.

Den bedste smag er kød, der tidligere er marineret. Marinade kan udarbejdes med hvidløg, olivenolie, rosmarin eller nye urter og krydderier. For at marinade skal absorbere godt, er det værd at dehydrere dem på forhånd. Det er uerstatteligt at finde et organ shredder derefter. Takket være ham absorberer kroppen marinaden, som skabes af os, også vil være mere perfekt.

Termisk behandlingMarineret kød kan steges, steges eller stuves. Det er værd at have det ved den yngre ild, vi gør det faktisk. Kødet er lavet i grupper af protein og fedt, hvilket er grunden til en tæt og perfekt temperatur, der gør den tør og gunky. At stege dem ved en enklere temperatur vil gøre det smelte i munden. Når du bakker, skal du sørge for, at kroppen fra tid til anden vandes med fedt. Takket være dette vil det beskytte din juiciness og smag.